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椒盐皮皮虾(2/11)
皮皮虾洗净
热水下皮皮虾焯水两分钟捞出备用
葱切末
干红辣椒切末
姜蒜切末
青椒切丁
锅中热油下皮皮虾炸两分钟
再次下锅炸两分钟
锅中放少许油下葱姜蒜辣椒爆香
皮皮虾倒入锅中爆炒一分钟收汁，撒上椒盐起锅
皮皮虾可以先蒸也可以先焯水，直接下锅炸也可以，但是时间不能太长，太长了肉里水分炸太干了不好吃，可以炸两次，快速出锅，记得油要沥干，太油腻了不好吃