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羊肚菌炖鸡汤(2/8)
老母鸡半只宰成块。 浸泡出血水后，洗干净。 放入锅内，放进姜片。 用砂锅最棒了～ 可惜我的砂锅被我给摔坏了
准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
倒一桶4L的矿泉水。
羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！ 这可是灵魂般的存在 撇去表面的浮沫后，备用。
将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。 看到有残渣的时候，就不要再倒了。
水加热的过程中，会出现浮沫。 用很细的滤网打掉就行。
起锅前调入适量的盐巴。 盛入碗中开喝啦～ 乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️