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一分钟教会你—红烧茄子(4/10)
茄子洗净切成滚刀块儿。
加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。
碗中加入蒜末,小米辣,少许老抽,两勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,半碗温水搅拌均匀调成汁儿。(可以多放些水)
腌制好的茄子捏干水分备用!
放入2勺玉米淀粉抓匀,让淀粉均匀的裹在茄子上即可!
起锅烧油,放入茄子翻炒至茄子软烂!
倒入调好的汁儿!
最后收汁即可! 起锅前加入适量的葱花!
成品图
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