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#白色情人节限定美味#胡萝卜炒土豆丝(14/16)
胡萝卜和土豆洗净去皮
切去一小段细头
刀垂直胡萝卜切掉一片，切面朝向菜板
继续切薄片，越薄越细
然后切丝，宽度越窄就越细
土豆也是先切掉一片，切面朝向菜板
全部切薄片
越薄越细
码齐再切丝
过两次凉水，洗去淀粉，控去水分
热锅放油
先小火炒胡萝卜丝
胡萝卜软了放土豆丝
炒软了就熟了，放适量食盐调味
翻炒均匀出锅
这道菜除了就着米饭吃，还可以卷烙饼或春饼。