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#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕(9/15)
蛋糕：菠萝蜜核泥90克，黄油67克，糖50克，低筋粉25克，鸡蛋1个，泡打粉1克，熟菠萝蜜核5个 装饰：熟菠萝蜜核1个，白巧克力20克
90克熟菠萝蜜核切碎放入料理机搅打，
成细腻的泥，
黄油软化，同细砂糖一起倒入大碗。
搅打至松发。
分次加入鸡蛋搅打，成均匀糊状。
泡打粉与面粉混合，筛入油蛋液中。拌匀。
加入菠萝蜜核泥，拌匀。
将五个菠萝蜜核切成小块，倒入面糊中，
拌匀。
装入模具，8分满。
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约35分钟左右。
将白巧克力隔水融化，
蛋糕烤至表面金黄，出炉。
脱模，表面抹上白巧克力，再将剩下的一个菠萝蜜核切碎，撒在表面。