【材料】
高筋面粉250g|全蛋1个|牛奶140g|细砂糖25g|鲜酵母9g|盐3g|黄油20g|芋泥馅适量
【制作步骤】
1.将除了黄油以外的全部材料放入厨师机,先打到扩展阶段;
2.放入软化的黄油,打到出手套膜程度;
3.盖上保鲜膜进行一次发酵到2倍大;
4.面团发酵好之后进行排气,均分成6等份,滚圆后松弛15分钟;
5.面团先擀开成牛舌状,翻面后底部弄薄,裹上满满的芋泥馅,从上往下卷起收口捏紧;
6.烤箱里放入一杯热水,发酵大约一小时;
7.海氏C40双门烤箱预热180度烤20分钟,出炉晾凉即可。
浓郁的抹茶香气,一口咬下去是满满的芋泥,真的超满足啊!
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