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#白色情人节限定美味#鸡丝炒芹菜(4/8)
准备好所需的食材
先来处理鸡胸肉,鸡胸肉外面的这一层薄膜去掉,这个口感不好,而且还不利于消化,然后再切成和芹菜差不多的细条,再切点姜
加入生抽,胡椒粉,玉米淀粉充分的抓拌均匀腌制15分钟,让其有一个底位,胡椒粉和生姜都是去腥的,不需要再加料酒
腌制鸡胸肉的期间,我们把剩余的配菜切一下,芹菜摘去叶子(叶子也不会浪费哈,可以用来做蛋饼)切段,然后再把干辣椒和生姜切一下
锅里来一些 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,把腌好的鸡胸肉倒进去,快速滑炒,看到鸡胸肉颜色全变了,将它盛出来备用
再下姜丝干辣椒煸出香味,然后再把芹菜倒进去,大火快速翻炒,时间不要过长,看到颜色变深、变绿就可以了,炒过头的芹菜容易塞牙,口感还不好
然后在芹菜中补充一点盐和鸡粉调味,最后再加入滑炒好的鸡胸肉,翻炒均匀就可以了
鸡肉鲜美嫩滑,芹菜脆口不塞牙,些许的微辣,瞬间打开你的味蕾,要不要来尝一尝呀!