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春味之荠菜豆腐汤(10/11)
荠菜洗净,焯水。
切碎。
豆腐切小粒。
肥瘦相间肉切丝。
拌一点老抽。
锅烧热,倒入油,油热后下肉丝,迅速划开。
倒入荠菜翻炒。
再倒入荠菜翻炒。
加水煮开。
调入盐即可。要煮成羹就加点淀粉。
春天的鲜味。