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家庭京酱肉丝(4/8)
切好肉丝用鸡蛋清和淀粉抓匀，会让肉丝软且不连在一起
酱料用酱油生抽糖甜面酱所调制，喜欢别的口味可以自己添加
爆炒肉丝
油温六七成热放入酱料
酱料出现微微热烟放入肉丝
肉丝放入锅中与酱料炒匀
放入水淀粉，自家弄的红薯淀粉。
出锅