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啤酒鱼(3/13)
准备好所有食材
草鱼洗净，加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺耗油、花椒、干辣椒
用手抓拌均匀
腌制15-20分钟
油热下锅，加入姜片、葱段翻炒
爆香后继续加入洋葱段翻炒片刻
另起一炖锅
铺上金针菇
铺上腌制好的草鱼
倒入一罐啤酒
盖盖子中大火焖煮15分钟
开盖转大火收汁，撒上小米椒，指天椒，葱花
出锅，鲜香入味～