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沸腾水煮蛙(3/9)
洗干净的美蛙(用清水浸泡至没有血水) 一个一个排队~ 斩掉脚蹼子~
锅内倒少量多力菜籽油,加入火锅底料。
加入姜片、大蒜,爆香。
加入足够的冷水,倒入一勺味达美蚝油。
等到水煮开后,加入蛙蛙
还可以依次下入自己喜欢的配菜。 这里我放了口蘑和面块✌️ 然后加入适量的盐巴、鸡精。
另外取一口锅,倒入400ml油,加入干辣椒和干花椒。
辣椒开始变颜色了,就直接浇到美蛙上 热油的冲击~ 整道菜都沸腾了起来
吃的时候,可以另打一个调料碗。 香菜+小葱+红小米辣+美蛙原汤。 铁头说比外边儿的美蛙更好吃!!! 只要是在家里吃,食材好,油也好, 吃起来也更放心❤️