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#白色情人节限定美味#凤尾虾球(0/16)
虾，去头去壳，保留尾巴那里的壳，再把泥筋抽掉。
加料酒。
盐。
黑胡椒粉，抓匀，腌制十分钟左右。
土豆煮熟，碾成泥，趁热加盐，拌匀。
鸡蛋打散（实际使用只要一个鸡蛋就够了，但是多打一个鸡蛋的话，操作的时候可以方便一些。）
土豆泥适量，按扁后，放一个虾在上面，虾尾不要包进去。
裹起，成一个球状。
蛋液里滚一滚。
再裹上一层面包糠。
锅中倒入适量的油。
加热至，伸一根筷子进去，能看到筷头处有密集的小泡。
虾球就可以入锅了。
炸至金黄捞出，等全部炸完后再复炸一次。
外脆里嫩，再加上虾的鲜甜，很好吃哦。 吃的时候，还可以根据个人口味，蘸取番茄沙司、色拉酱等等。
完成✅