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生酮巴斯克芝士蛋糕(7/9)
奶油奶酪加代糖,用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合,可以隔温水来搅拌,能帮助更好地混合。
在混合好的芝士里,加入1个蛋黄,用打蛋器搅拌均匀…
再加入1个鸡蛋,混合均匀;再加1个鸡蛋,混合均匀,再加1个鸡蛋,混合均匀…(一共加3个鸡蛋+1个蛋黄)
加入淡奶油,混合均匀
把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻
提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…
放入烤箱,220度烤35分钟(时间作为参考),出炉的蛋糕表面是可以duang duang抖动的…
在晾网上晾凉蛋糕,再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者,至少冷藏5个小时以上。
在冷藏室取出的巴斯克蛋糕,切块儿就可以食用啦~