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#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋(13/14)
玉子豆腐两条从中间切开。
捏住一头把玉子豆腐挤出来。
切成均匀的小块。
把玉子豆腐摆在盘里。
瘦肉剁成肉沫。
葱切葱花，小米辣切沫，蒜头剁蒜末。
锅里放油，爆香蒜末。
倒入肉沫翻炒，加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，炒香。
把肉沫铺在玉子豆腐上，围成圆形，中间留个洞。
肉沫中间打入个鸡蛋。锅里水开后，放进去，蒸8分钟左右。
蒸好的玉子豆腐肉沫汤汁比较多，倒出来碗里备用。
锅里放油，倒入汤汁煮开，倒入少许六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，煮开，最后加入少许生粉水勾个琉璃芡。
撒上葱花小米辣点缀。
生活如这玉子花开般幸福美满！