属于春天的美味～竹笋炒蚕豆(4/17)
这道菜用到的原料～蚕豆买了一斤左右，播出来200克豆，竹笋两根200克左右
竹笋去皮切掉老的部分后切成片，蚕豆剥掉皮，小葱切末～
蚕豆瓣儿焯水
焯熟后倒出，凉水冲一下
竹笋也需要焯一下～去掉涩味
焯好后凉水冲洗
热锅冷油
下葱白爆香
倒入竹笋翻炒
倒入一勺料酒
再倒入一勺六月鲜特级酱油
翻炒均匀后倒入豆瓣儿
倒入少许清水继续翻炒
加入少量盐调味即可～
这是做好的样子～闻着就很香哦～
一道属于春天的美味佳肴就做好啦～
竹笋和蚕豆瓣儿夹在一起吃真的很美味哦，快试试吧！