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#元宵节美食大赏#干煸豆角(5/10)
豆王豆角洗净，掐头去尾掰小段沥干水分
干辣椒段，葱，蒜片备用
肉末备用
锅中烧油，油温六成热入豆角（放入豆角冒小泡）
炸至豆角变硬表皮起小泡泡
捞出似虎皮样
热锅冷油，油热入肉末炒至变色
加入葱，蒜片，辣椒段
加入豆角翻炒，加入盐继续翻炒
香辣美味