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香煎豆腐(五分钟快手美食)(2/4)
先调个料:碗中放盐,糖,生抽,耗油,番茄酱,水半碗,加淀粉调开。备用。
豆腐切片,裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,放在锅内煎至两面金黄。中火煎,避免煎过头糊底。
两面煎好后,倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。
最后收汁,关火。撒上葱花碎即可。