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心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇(9/11)
准备材料，用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。
黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
用电动打蛋器，搅打至颜色发白，呈羽毛状。
加入蛋液继续搅打。
筛入低筋面粉，加入杏仁粉。
橙子皮用擦丝器刨成屑，放在盆里。
用刮刀搅拌均匀。
上下铺油纸，中间放拌好的曲奇面团，擀成3-4mm的厚片，送入烤箱冷冻半个小时。
橙子切成薄片，用厨房纸吸干表面的水分。
烤盘上铺油纸，切好的曲奇饼均匀摆放在上面，把橙子片放上去。
送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。