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凉拌豌豆苗(2/8)
剪掉根须把有坏叶的去掉。
洗干净后焯一遍水，捞出再过遍凉水捞出攥干水分备用。
粉丝也在锅里煮软捞出备用。
胡萝卜洗净切细丝，蒜切细末。
把粉丝、胡萝卜丝和豌豆苗放入大大碗里，蒜末放最上面，撒入盐倒入酱油和米醋。
锅里倒油烧热六成放入花椒炸出香味，捞出花椒粒。
把热油浇在蒜末上面拌匀即可。
装盘。