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金桔酱-止咳化痰的小零食(7/9)
准备新鲜的金桔,用盐水清洗干净,沥干水份(我的金桔是现摘的,就随便清洗了一下,如果是商店买的就要多用盐水搓洗)
沥干水份后切片(切记金桔籽要留着,金桔籽是止咳化痰的好材料)
准备400克黄冰糖
冰糖与金桔混合,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上
冷藏后全部倒入锅中,放入500毫升水,煮开后小火慢慢熬
水还剩一点是就要不停的搅拌,防止粘锅
我后来加了20克陈皮,再继续熬,熬成这样金桔透明就很好了,熬干一点
这种基本上没有水份,可以放的时间长一些
冷却后装到无水的玻璃罐中,干吃非常好吃哦,也可以泡水喝