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柠檬鸡爪(4/7)
泡两个小时
凉水加料酒葱姜焯水,煮二十分钟捞出放凉水彻底冲凉
准备配菜
鸡爪剪掉指甲切四到五块
个人感觉最好吃的形状,脚趾连着不断,掌心肉和脚骨切一刀,很好切小心别剁着手
洋葱可以切成洋葱碎,只是我吃着感觉还不错,就切成了条,大蒜切碎,多放点也没事,小米椒按照个人喜好来,喜欢了辣就多放点,柠檬一切两半或者四半,然后切成片。
倒进去,加入调料(带个一次性手套抓拌,有骨头可能会扎着手) 生抽,香醋(白醋也行只是没有香醋味道好吃)这个比例加 白糖食盐蚝油香油 喜欢吃甜口的多加点糖,喜欢香的加点辣椒油。 腌三个小时左右,用手套翻一下,继续腌。装瓶子或者加上保鲜膜 放冰箱冷藏保存。