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#元宵节美食大赏#四喜丸子(10/12)
猪腿肉洗干净去皮
切块
放绞肉机里搅碎
放酱油？盐、五香粉和鸡汁
顺着一个方向搅拌，少量多次加水，只到把水加完
放荸荠和馒头 荸荠拍碎，馒头搓成渣渣，用手和匀
油烧至五成热
丸子用手团成圆形，顺边放入锅中
炸制金黄色再翻面，
全程中火，炸至两面金黄捞出控油
吃的时候放锅中蒸一小时 蒸的时候放葱段、姜丝、适量酱油和水
出锅啦，还是大丸子好吃