安装App
玉米鸡蛋饼(2/8)
玉米一根去皮洗净
用擦丝器擦成玉米浆(料理机也可以)备用
面粉半碗备用
将牛奶倒入玉米浆中,加入鸡蛋,牛奶搅拌均匀,再倒入面粉中调成糊状(有一些细小的玉米颗粒完全没有影响),如果太稠可以适量加一些水。加入适量白糖(盐)搅拌均匀,加入油搅拌均匀。
电饼铛预热,将面糊均匀的摊在不沾电饼铛烤盘上(每次搅拌一下面糊避免面糊沉淀)
上下盘蛋饼模式6分钟。(中间不要翻动,等饼完全定型再翻动,筋道不易碎)
切成大小合适的小块
软糯香甜,外焦里嫩。