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西葫芦鸡蛋饼(简单方便养胃易消化)(4/8)
将西葫芦已经切丝。 我做的是1-2人份,用了半个西葫芦,如果你家人多可根据情况加量。
将西葫芦丝放在盆中,加入一颗鸡蛋,加少许盐,少许胡椒粉。(不喜欢胡椒粉的可以换成十三香)
再加入适量的面粉,一点点水。搅拌成糊状。
搅拌成形的面糊,不易太稀,因为西葫芦本身水分大,加水过多煎不成型。
平底锅内加食用油,中小火煎至两面金黄。平底锅一次可以做多个。
煎好的饼两面金黄。
饼做好后调一碗灵魂料汁,把蒜和生姜捣烂,加少许盐,鸡精,生抽,耗油,香醋,辣椒油,香油,搅拌均匀即可。 把蒜和生姜捣烂更出味。
一下料汁一口饼,味道鲜美。一个人不知道吃什么的时候不如做一份吧,配上一碗粥,养胃养身很好。