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#元宵节美食大赏#卡通汤圆易造型,拯救干裂万用小窍门(2/10)
不管大家用什么方子,多少糯米粉。在分割成若干小团后,拿到手里发现一搓就碎,没有延展性的时候。
这个团就有点干,你可以双手沾湿。用手上的水去捏他。先握一下,张开手,用另一只手的两个手指掐扁,再重复这个动作。握起,掐扁,反复捏,直到手上的水干。
准备一些油,把吸收了水的糯米小团按扁,抹上点油,继续上面的捏法。重复2.3次,油不用多,沾上点就好。一直捏到糯米团有韧性,搓团按扁,边缘不会出现很多干裂即可
这个方子我还做了油炸糕很好吃。
造型可以自己随意
猪猪
馅料也可以自己做,想流心多加猪油
我爱巴扎黑
猪猪
也可以做炫彩