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这样做的汤圆表皮清透，口感Q弹，还能美肤润燥，元宵节就吃它(2/17)
这样做的汤圆表皮清透，口感Q弹，还能美肤润燥，元宵节就吃它
这样做的汤圆表皮清透，口感Q弹，还能美肤润燥，元宵节就吃它
雪燕水晶汤圆的主要材料
把两种色泽的薯去皮切小块，用蒸锅分别蒸熟
取木薯淀粉80克
倒进适量热开水在木薯淀粉里，快速拌成团
花点气力把木薯淀粉揉成面团，并分成小块，盖上湿布，待用
这时候紫薯黄薯都蒸熟了，分别加入牛奶，双碳白砂糖
把紫薯与黄薯分别与牛奶、砂糖一起压烂并做成丸子状
取一片木薯粉团擀薄为一片粉皮，放上一个馅心
把木薯粉皮包好薯丸子，并把开口收好，滚圆
煮沸适量清水，把做好的水晶汤圆坯放开水内煮至浮起，再盖上盖子闷5分钟
5分钟后捞出水晶汤圆，用凉水泡着待用
在锅内倒入泡好的雪燕，煮10分钟
再放20克的老又土冰糖调味
待冰糖完全融化后，捞出的水晶汤圆放回锅内，煮10秒左右，关火
盛好雪燕水晶汤圆，加几颗枸杞子点缀一下，就可以吃了，多吃可以美肤润燥呀！