苹果奶酥 | 奶香酥脆(4/9)
苹果切成小丁
起锅加入苹果丁、细砂糖小火炒至变软
擦入柠檬皮屑、挤入半个柠檬的汁
加入肉桂粉翻炒数下关火备用 · 肉桂粉能增加苹果的香气，柠檬汁既能抗氧化，又能调节甜度
把室温软化的黄油100g、糖100g混合均匀
再加入低筋面粉200g，轻轻地用指尖按压再翻松散 · 不能过于用力揉搓，面粉起筋会对酥化口感有一定程度的影响 奶酥多了用不完，可以冷冻保存，撒在面包上一起烤，或者做成切片饼干
再加入燕麦片拌匀
取烤碗底部铺上苹果丁、表面铺满奶酥。
取烤碗底部铺上苹果丁、表面铺满奶酥。