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香气扑鼻的红烧鸡翅(6/6)
把鸡翅放入开水中焯一下,控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。(为了更入味,可以在鸡翅上斜划2刀)
准备好调料
油烧热,加入大料、姜、红辣椒煸炒一下
准备好新会陈皮,一小片(家里没有也可以不用)
把鸡翅倒入锅中,翻炒时加入少许料酒,加适量清水,加入老抽、生抽,陈皮一片,冰糖5颗,小火炖15分钟左右,然后大火收汁,放入耗油
色味双全的红烧鸡翅出锅啦