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#一锅搞定才是正义#豉汁蒸排骨+龙骨玉米汤+蒸米饭(5/14)
肋排剁小块洗净。豆豉用油煸炒一下。
龙骨剁块洗净,玉米切块。
准备好蒜泥,生粉,以及调料表里的调料。
肋排浸泡20分钟冲洗掉血水,加入豆豉,蒜泥,蚝油,料酒,糖,香油,水。抓均匀腌一下。
龙骨焯水洗净,跟玉米,姜块一起放进北鼎蒸炖锅的大炖盅里。加温水。
锅内加入清水,选择蒸炖模式,1个半小时。
这期间,把米洗净,放入小炖盅
炖汤的同时,把米饭给蒸了。蒸米饭的时间大约为30-40分钟,可提前取出。
米饭蒸熟取出,继续放上豆豉排骨。盖上蒸锅盖,蒸40分钟。
待排骨蒸透时,龙骨玉米汤也已炖的软嫩。
根据个人口味酌量添加适量盐。
用这蒸炖锅蒸出来的排骨特别的鲜嫩。
炖汤的同时,饭和菜也蒸了,省时又省事。
一锅出。