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家常黄焖鸡,肉嫩汤鲜 酱香回味的米饭杀手(3/7)
你可以准备鸡腿或者半只小鸡,洗净之后切块,冷水下锅,用葱姜+料酒焯水,去掉浮沫和血水
土豆洗净,去皮之后切块,青椒洗净,去籽之后也是切块。两个食材块的大小和鸡肉块差不多即可
热锅热油,放入葱姜末炝锅,再放入鸡肉块翻炒30秒,稍微变色就倒入80克酱香烧汁
把烧汁和鸡块炒匀,倒入开水,刚好和食材持平就行
大火烧开后,中火炖煮10分钟,放入土豆和青椒,再加盖焖制10分钟
开盖转大火,收汁1-2分钟,取决你想剩下多少汤汁拌饭吃
一盘汤浓肉嫩味鲜的黄焖鸡就做好了,拿出你的米饭,准备干饭吧!