猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜水搅拌至上劲。
荠菜焯水切碎挤干水分，倒入肉馅中拌匀，加入一勺熟油搅拌均匀。
糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉的状态，下手揉成比较光滑的面团，揉好的面团可以偏软一些。
揪下一小块面团，包入荠菜猪肉馅儿，利用虎口往上推面团，收好口，千万不要有缝隙。
锅中烧水，水刚刚开，还没有鼓大泡的时候放入汤圆，用勺子顺时针推动，让锅中的水转动起来，这样防止汤圆粘锅底，煮至汤圆浮起，加两次冷水，等汤圆再次漂浮在水面就可以了。
碗中放入一些紫菜、虾皮、少许盐，舀入汤汁，盛入汤圆就可以开吃了。
自己做汤圆一次可以多做点，然后分开冷冻，冻硬之后再放在一个袋子里冷冻保存，想吃的时候随时拿出来煮就行了。
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