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下三路是什么意思？下三路怎么打怎么煮？(2/6)
茄子去掉根部
切成小块放入盆中加入少许盐腌制片刻
蒜切末放入碗中
将腌好的茄子挤去水分放入碗中，加入少许淀粉拌匀 锅中油热后放入茄子翻炒 炒至表面微黄即可
倒入调好的料汁翻炒片刻，大火收汁
装盘撒上葱花即可食用