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家常版青笋生炒鸡(4/15)
生姜一块拍扁，蒜一个，芹菜提味用
青笋两根，打皮备用
鸡宰杀干净，我只用了一半
用品牌的椒麻鸡，放心
斩件，剁成小块备用
锅加热，留底油，放剔下的鸡油炸香，然后洗好的鸡块翻炒
炒制去了水分，放生姜片，继续煸香
加入生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，继续煸炒
加入秘制酱料，两勺
秘制酱料
青笋切滚刀块
加入500毫升热水，一定是热水，放食盐调口，焖制15分钟。
加入青笋块，焖10分钟即可
成品好了，味道超级棒
成品二