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金蟾报喜（林蛙炖土豆）(3/10)
林蛙用开水烫一下，捞出用凉水冲洗晾干备用。
土豆洗净用勺舀成块备用。
姜切片、葱花少许备用。
油锅烧热，加入姜片爆香。
放入土豆炒至金黄。
放入豆瓣酱3勺炒匀。
加入适量温水、生抽、白糖。
放入林蛙、干辣椒，盖锅炖15分钟左右，到土豆软烂。
开锅炖至收汁。
盛到碗内，撒入葱花。完成‍♂️