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牛奶小面包(烤箱版)(17/18)
盆中打入一个鸡蛋；
接着加入3g酵母；
在加入36g白糖；
加入2g盐；
在倒入150ml牛奶；
在倒入30g花生油，
加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；
絮状图；
揉成面团(手光面光盆光即可)；
放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；
再加上14g黄油，包住继续揉搓；
揉搓20～30分钟(中间可以多次摔打几次，直至出现上图这样即可)
可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大。
在盆中发酵过程。
发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；
揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；
烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟(这里烤了27分钟，根据自己家烤箱，中间可以打开一次看看是否熟了)；
成品。