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情人节不送花,要送就送五花肉(8/9)
带皮五花肉一斤,最好买宽些的,这样可以切成大方块,吃起来爽口
买来的肉洗净后,浸在凉水一个小时,切块用在厨房餐巾里擦干水分,备用。
放葱段姜片食用油炒香后,将五花肉带皮面,向下煎制
煎至表面稍微金黄,过凉水洗净,放入高压锅,放入水及盐,冰糖,红烧汁,生抽,姜片(不要放葱),八角,辣椒。
所有液体面没过肉就好,因为肉块较大,所以高压时间较长,高压35分钟后,开锅观看着色情况及熟烂状态。再保温20分钟。
起锅,功成
老香啦
五花肉,比玫瑰更实在
窜串,LOL!签子都能撸红