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炸酥肉(1/8)
选取瘦一点的五花肉或者冒子肉，切成条，加少许盐、糖拌匀。
面粉和淀粉1：1加少量清水调成糊。
打入两个鸡蛋，拌匀。
把面糊和肉拌匀，放入适量椒盐粉（也可以是花椒）。
锅里烧菜油，五成油温时用筷子一块一块放入肉。
炸至金黄酥脆。
起锅啦！！
趁热吃，安逸的很！！！也可以蘸点干辣椒面儿。