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家庭版低脂麦乐鸡(4/6)
鸡胸肉和豆腐3:1感觉不柴也不会稀。
鸡胸肉切条，一点盐，料酒，姜片腌制一下去腥，同时来剥蒜 不喜欢蒜的就不用。
用拉蒜器或者绞肉机把鸡胸肉 豆腐3:1还有蒜放进去搅成泥。加一个蛋清，蛋黄分离。加盐蚝油，黑胡椒或者椒盐。搅拌均匀然后多次少量加淀粉，只要不是太稀就行，但是也不用搅拌太上劲会过硬。
小火煎两面金黄。如果有烤箱的话表面刷蛋液然后直接包上锡纸上下火200度15分钟就行。
抹上蛋黄液 空气炸锅200度10分钟。不抹蛋液裹炸粉也是可以的。
特别嫩一点也不柴。配上各种蘸酱都行。