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比饭店还好吃是驴肉火烧酥饼 酥脆掉渣(10/23)
面粉加温水搅拌成絮状倒入食用油揉成面团
揉成光滑面团盖保鲜膜醒面半小时
青椒切丁备用
焖子切丁备用
油酥是面粉加胡椒粉盐然后浇上热油
搅拌均匀待用
将醒好的面团不用揉，放在刷了一层油的硅胶垫上擀成薄饼，越薄层次越多
倒入油酥
用刮刀把油酥铺平
从一侧卷起，两边收口要捏好，防止油酥溢出
分成八等分，不要切，拧下来，这样油酥不易流出
取一个小剂子将顶端擀薄，然后另一端对折到擀薄的位置
对折直接继续擀薄
然后从上往下对折
收口朝下擀成长方形
八个饼皮都做好了，烤箱提前预热190度
平底锅刷一油，表面也刷油锁住水分
两面煎至金黄即可
放到烤网架上
放入预热好的烤箱10分钟就可以看到鼓起来了
酥饼就做好啦
很酥，里面的面还很软，侧切加入爱吃的馅料
美味的驴肉火烧就做好啦