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#味达美名厨福气汁，新春添口福#双椒炒海参(0/8)
海参泡发前后对比图，变化还是很大的。一次多泡发几个，冻到冰箱里，吃的时候解冻，很方便。
海参切片。
红绿辣椒斜切成段，因为家里人吃不了辣，换成了不辣的菜椒，用辣辣椒炒这道菜吃起来更过瘾。
姜、葱切丝，蒜切片。
热锅凉油，油热放入葱姜蒜，炒香，炒熟。
放入海参，沿锅边淋入一勺料酒，一勺酱油，小半勺盐，炒两三分钟，撒入小半勺小炒鲜，炒匀出锅。
色泽鲜艳，清香鲜美。
高营养、低胆固醇，老少皆宜，每一口都让你心动不已。