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这样做葱油饼,柔软劲道多层(
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面粉里加盐、加温水(40度以下)搅拌成面絮,再揉成光滑的面团、密封醒面40分钟以上
面粉加盐、食用油、调成稀一点的油酥
醒好的面取出不要揉,直接搓成长条,分成6份
取出一份擀成薄片,刷一层油酥,撒一层葱花,再按视频中切开折叠、(具体手法参照视频)
电饼铛刷油,放入饼坯,上面刷一层油,盖上盖子煎至金黄再翻面,两面煎至金黄色即可出锅
外层酥脆,里面柔软多层又劲道.
非常好吃哦……一定要试试