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年夜菜|翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉(2/13)
准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾
腌制虾仁: 鲜虾切成小粒,加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右.
整条黄瓜去头尾,切成6段.
第一步:黄瓜两段1cm处,均切到1/2处. 第二步:用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来,然后切断这一条长的连接线.
第三步:成功去掉黄瓜段的上半部分. 第四步:用小刀把瓜瓤四周划一下,便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.
第五步:重复以上四步 把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状
第六步:开始摆盘,竹身部分完成啦~
第七步:黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶,摆盘造型成功完成.
玉米/胡萝卜粒/玉米➕盐➕几滴油焯水,出锅沥干水分;煎小虾仁粒至变色,加入时蔬翻炒均匀,加一小撮食盐调味即可.
翠竹报春
节节高升
当当当~ 年夜饭开胃菜颜值担当 翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉
清脆爽口,开胃前菜,一口一个嘎嘣脆。 黄瓜可搭配蘸料吃:沙拉酱、黄豆酱等~