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番茄红烩牛腩(3/10)
把三个番茄、一根胡萝卜洗干净. 姜洗干净，去皮.
牛腩切块，冷水下锅。 加入料酒，水开后撇开浮沫。 两分钟后，牛腩捞出。 洗净、控干水分，备用。
番茄切大块儿～一个切6瓣儿这样吧。 胡萝卜切滚刀。 姜拍破就好。
锅里倒油，倒入番茄和姜一起炒
中火炒成图上这样，加入番茄沙司。 继续炒两分钟左右。 让番茄味道更融合。
酱炒好后，加入牛腩。 翻炒翻炒翻炒～
锅内加入开水，没过牛肉。 随即倒入生抽。
再加入蚝油。
咕嘟咕嘟的煮开。 这个时候，可以拿筷子把番茄皮挑出来
一个半小时后，收汁。 调入适量的盐，就可以开动啦～