清炖羊脖子！(1/5)
羊脖子解冻后，冷水下锅，加入料酒。
煮沸，打去浮沫，捞出备用，换一锅清水
加葱姜，大料，小辣椒，盐，桂皮，香叶，大火烧开，转小火煮1小时。
一小时后，加胡萝卜或者白萝卜。小火在煮15分钟出锅。
准备点韭菜花，蘸料。