油豆腐蒜苗炒五花肉(4/7)
准备五花肉切片，待用。 准备油豆腐清洗干净，对半三角形切开，待用。
准备好配料：青红椒+葱蒜+小米椒+蒜苗+香菜。
热锅冷油，倒入肉片（或肉末）炒至两面金黄色，加入盐+蒜片+蒜苗头+小米椒（不喜辣不放）翻炒，加入郫县豆瓣小火爆香红油（不喜辣不放）。
倒入清水煮开，调味：加入胡椒粉+生抽+蚝油+香油。
倒入油豆腐焖2分钟吸收汤汁。
倒入蒜苗叶和青红椒翻炒均匀。
最后撒入香菜，盛出装盘。