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#福气年夜菜#五彩炒饭(6/7)
饭不多说,炒饭最好用泰国香米,隔夜饭或者放冰箱冷藏过的米饭,口感最好。所有食材切丁。
热锅,冷油,慢慢煸炒所有的搭配食材,加一点点生抽,和一小勺醋。
我炒饭喜欢加醋和红油辣椒,口味有点重的,这次换上美极鲜辣汁,提鲜味儿又足。
鸡蛋打散均匀倒在米饭上。让每一粒米都被蛋液包裹,这样的炒饭特别香。
等蛋液凝固,裹着蛋液的米饭粒粒分明,再和配菜一起翻炒均匀
可以撒点芝麻,也可以加一勺拌饭海苔,味道都很不错
别说,加了鲜辣汁的炒饭,滋味儿杠杠的