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#福气年夜菜#巨好吃的椒盐杏鲍菇，比吃小酥肉还过瘾(2/14)
准备好食材，鸡蛋比较小用了三个，玉米淀粉和面粉是1：1的比例。
杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好。
碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个。
放黑胡椒粉0.5小勺，可以放花椒粉，五香粉或者十三香。
放半小勺盐，盐不要放多，炸好以后还要撒椒盐的，不然会咸。
加入适量清水调成酸奶状的面糊，把杏鲍菇放入里面挂糊。
油温6成热放入杏鲍菇炸。
炸至外壳微黄后捞出。
油温再次升高复炸至金黄。
捞出控油撒椒盐和辣椒粉即可享用了。
成品图
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