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零失败草莓奶油酥皮大泡芙(10/13)
30g黄油室温软化。
放糖粉和低粉抓匀成团。
放入保鲜膜中擀薄放冰箱冷藏。
40g黄油，牛奶，盐和糖放奶锅中煮至沸腾，倒入低筋面粉。
翻拌均匀至无干粉无颗粒，分次倒入鸡蛋液。
最终搅拌成柔软倒三角状即可。
泡芙糊装进裱花袋。
冷藏好的酥皮分割出来。
泡芙糊挤到烤盘上。放进预热好的烤箱200度烤20分钟转170度烤15分钟。
淡奶油打发。
打发好的奶油挤到泡芙中放上草莓即可。
好看又好吃！
成品。