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牛年吉祥伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)(2/9)
有核的枣冲洗一下水,洗洗更干净!用烤箱热风70度烘干表面的水。不要太久啊,不是把枣烘干变脆枣啊!
用尽一切办法去除枣核!有去核神器也可以,我没得~其实用刀切还行,就是量多手会酸!去核后把杏仁塞进去,用盐焗的杏仁就很好吃!
草莓口味的,黄油融化,下棉花糖,奶粉,草莓粉,小火加热,如果想要牛轧糖口感软的就不要炒太久,炒得久口感就变的硬而韧,相对比较难搓圆。看自己喜欢的口感调整吧!如果想做原味的话,就草莓粉和可可粉都不用下。
炒成团关火,就可以下奶枣,稍微拌一下,就可以戴上手套开始搓圆了~
搓完一个后就丢进混合了奶粉和草莓粉的盘里(5克草莓粉+15克奶粉)。尽可能裹好一个再裹下一个,不立刻裹粉的话会黏在一起的!
可可口味的跟上面的步骤一样~裹粉时觉得好像给主子铲。。。哈哈哈
切口很完美!!外面柔韧而糯,里面杏仁香喷喷!
红枣建议用小个儿的,这样一口一个正好~
独立包装起来~小零食就完成啦~也可以送给亲朋好友!