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旺仔牛奶烤奶块(5/6)
锅里倒入3个蛋黄、600ml旺仔牛奶
搅拌均匀 再倒入60g玉米淀粉,搅拌均匀
一边搅拌,一边小火加热至顺滑浓稠 加入一片芝士,搅拌均匀后关火(缺镜头)
倒入铺了保鲜膜的容器中,用刮板稍微整形 放入冰箱冷藏至凝固
脱模切成小块,放入铺了油布的烤盘里 一个蛋黄打散,在表面刷上一层蛋黄液
放入预热好的烤箱里,上下火230度,烘烤15分钟左右